Produktinformation

Krauseminze – krauses Kaugummi-Kraut
Kaugummikauern ist die krause Minze unter dem Namen „Spearmint“ wohl bekannt. Aber Krauseminze bloß auf diese Funktion zu reduzieren, wäre jammerschade, denn das Kraut kann weitaus mehr.
Die gekräuselten Blätter ergeben einen genussvollen Tee mit einem frischen Geschmack, den auch Kinder lieben.
Der feine, leichte Tee hat eine grünliche Farbe und sieht sehr hübsch aus, wenn er in Teegläsern oder in einer gläsernen Kanne serviert wird. Aus Krauseminze-Blättern und grünem Tee lässt sich schnell eine leckere, erfrischende Teemischung kreieren, die einem den Morgen ganz sicher versüßt. Wer das Kraut zu Hause hat, sollte es aber unbedingt auch in der Küche verwenden und sommerliche Suppen und Salate damit bestreuen. Kombiniert mit Olivenöl, Nüssen und Salz kann man ein herrlich erfrischendes Pesto zubereiten, das köstlich auf Pasta oder zu Frischkäse schmeckt.

Genuss- & Kochtipps

Durch das würzig-minzige Aroma eignet sich die Krauseminze besonders zum Frühstück - für einen frischen Start in den Tag. Durch ihre zarte Süße rundet sie süße Desserts ab und kann auch als Digestif getrunken werden. Die dominante Minznote passt auch gut zu Blattgemüse wie Mangold, Bärlauch oder Spinat.

Wie schmeckt's

Das klare, strahlende Grün der Apfelminze erinnert an junge Frühlingskräuter in der Morgensonne. Der aromatische Minzgeruch wird durch eine erfrischende Fruchtnote unterstrichen. Der mild, minzig-fruchtige Geschmack wird von einer dezenten Süße abgerundet, im Abgang entfaltet sich der vollmundige, erfrischende Minzgeschmack.

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